柚子已經(jīng)上市了，很多水果攤上都有柚子在售賣，柚子酸甜可口，吃柚子可以化痰理氣、補(bǔ)血健脾、潤肺排毒，是秋季養(yǎng)生水果的不二之選。

　　秋季吃柚子的幾大好處

　　1、保護(hù)心臟：美國《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)期刊》發(fā)布一項研究稱，每天吃一個柚子能讓人體內(nèi)的壞膽固醇含量降低15.5%，甘油三酯含量降低27%。深紅色的柚子對心臟健康最好，因其所含的抗氧化劑含量更高。

　　2、有助治療糖尿病：柚子有一種獨特的苦味，但正是這種苦味物質(zhì)柚皮素為柚子帶來了許多保健功效。以色列科學(xué)家發(fā)現(xiàn)柚皮素與目前兩種治療2型糖尿病藥物有相同功效，因此有助于治療糖尿病。它能提高人體對胰島素的敏感性，并幫助人們保持健康體重，因此對預(yù)防糖尿病有好處。

　　3、去除色斑：皮膚病學(xué)家發(fā)現(xiàn)柚子含有的維生素C能夠讓色斑顏色減退。柚子也能當(dāng)作美容品，切開后澆一勺蜂蜜，在皮膚上輕輕揉搓就好。但不要讓柚子接觸到面部，因為柚子的酸性可能會對皮膚產(chǎn)生刺激。

　　4、有利減肥：美國加州營養(yǎng)學(xué)和新陳代謝研究中心進(jìn)行的一項研究發(fā)現(xiàn)：在不改變其他飲食習(xí)慣的基礎(chǔ)上，每餐之前吃半個柚子的人，持續(xù)12周以后，體重平均下降了1.6公斤。柚子中含有的化合物能夠加速脂肪燃燒，是一種天然的減肥水果。

　　如何才能挑到好吃的柚子呢?

　　首先，要看外形

　　好的柚子外形應(yīng)該是上尖下寬，即柚頸較短，果體底部則寬大平整，像一個不倒翁或水滴狀的最好。頸長的柚子一般果肉少，顯得皮多。

　　其次，要摸果皮

　　好柚子表皮光滑細(xì)致，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，具有光澤。同時，還要按壓果皮，若不容易按下去，則表示果肉較緊實，屬于皮薄肉多的好柚子。若是要馬上食用的，選擇果皮顏色偏橙黃的柚子;若想儲存一段時間再食用，可選擇果皮偏青黃的。

　　最后，要掂重量

　　挑個頭差不多大的柚子，放手里掂重量(也可直接用秤稱)，重量大說明水分多，口感更好。