醫(yī)學(xué)指導(dǎo)：廣東省中醫(yī)院治未病中心主任 林嬿釗

秋天的味道越來(lái)越濃了。除了氣溫的下降，人們也漸漸有了秋燥的感覺(jué)。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，燥為秋季的主氣，這個(gè)季節(jié)天晴少雨，氣候干燥，容易傷及津液，由此呈現(xiàn)一派“燥象”：口干、唇干、鼻干、咽干、咽痛、舌干少津、大便干結(jié)、皮膚干燥甚至皸裂等，中醫(yī)稱(chēng)之為“秋燥”。專(zhuān)家建議，秋燥來(lái)襲，養(yǎng)生重在“養(yǎng)陰潤(rùn)燥”，飲食上“少辛增酸”，少吃辛辣刺激性食品，多吃當(dāng)季的果蔬，必要時(shí)選用藥膳食療來(lái)幫忙

潤(rùn)咽——守住燥邪的入口

秋燥損傷人體陰津，往往會(huì)導(dǎo)致口渴、唇干、咽干、咽癢甚至喉嚨腫痛、聲音嘶啞等癥狀。尤其是陰虛體質(zhì)之人、戶(hù)外工作者、講話(huà)多者、熬夜者以及好食燥熱之品的人，特別容易在這個(gè)季節(jié)發(fā)生咽喉疼痛。

要防燥護(hù)陰、滋陰潤(rùn)肺，應(yīng)以“清潤(rùn)”為宜，平時(shí)注意補(bǔ)水，多飲些淡茶、豆?jié){等。白色食物（白色入肺，可潤(rùn)燥養(yǎng)肺）如蘿卜、梨、香蕉、西紅柿、荸薺、百合、藕、銀耳、蓮子等，有潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥作用，可以多吃一點(diǎn)。少吃或不吃辛辣、煎炸食物（像煙酒、炒花生、瓜子、辣椒、孜然、烤串等），否則往往會(huì)助燥傷陰，尤其對(duì)咽喉產(chǎn)生不利影響。

藥膳食療方：

1、玄桔麥冬茶

玄參5克，桔梗5克，麥冬10克，射干10克，沙參10克，煮開(kāi)后當(dāng)茶飲。

功效：用于干咳、聲沙、咽痛初起者，如咽痛可以加入銀花15克。

2、烏梅橄欖茶

烏梅3-5枚，橄欖3-5枚，加水煮開(kāi)后當(dāng)茶飲。

功效：生津利咽，適用于咽干舌燥者。

3、胖大海茶

胖大海5克，開(kāi)水泡后當(dāng)茶喝，每天一次。

功效：利咽潤(rùn)喉，尤適宜說(shuō)話(huà)比較多的人（如教師、售票員等）飲用。

4、太百瘦肉湯

太子參100克，百合50克，羅漢果半個(gè)，豬瘦肉150克。豬瘦肉洗凈，太子參、百合、羅漢果洗凈，放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煮滾后，改文火煲1~2小時(shí)，調(diào)味食用。

功效：清潤(rùn)肺燥、益肺生津。適合氣虛肺燥、咳喘氣短、口干、咳嗽咽干者飲用。

平時(shí)還可以用些中草藥泡茶喝，以防燥去火，比如用石斛、北沙參、元參、麥冬等泡茶，如咽喉腫痛已經(jīng)發(fā)生，則可以泡服金銀花、菊花等。

潤(rùn)膚——不止于外觀(guān)美而已

中醫(yī)認(rèn)為，秋季屬肺，肺主皮毛。秋燥易傷肺陰，肺陰虛皮膚則燥，常會(huì)出現(xiàn)全身皮膚干燥、瘙癢、面部皮膚失去彈性，問(wèn)題性皮膚如痘痘、黃褐斑等也隨之加重。

秋季皮膚干燥瘙癢主要有兩個(gè)原因：一是天氣轉(zhuǎn)涼，空氣中的水分含量下降，肌膚的水分容易丟失；其次，人體的新陳代謝逐漸減慢，皮膚表面上的水分和油分也跟著減少，使皮膚變得干燥，出現(xiàn)皸裂、脫屑、瘙癢等，特別是老年人，更容易出現(xiàn)老年性皮膚瘙癢癥。

怎么才能讓肌膚免受秋燥之苦呢？飲水可以說(shuō)是最根本的防燥補(bǔ)水方法，但光喝水有時(shí)并不能完全抵御秋燥帶給我們的負(fù)面效應(yīng)。水分進(jìn)入人體后，很快就會(huì)被蒸發(fā)或排泄出體外，古代名醫(yī)主張適當(dāng)飲用藥茶，主要選用杭菊花、枸杞、麥冬、北沙參、羅漢果、百合等養(yǎng)陰潤(rùn)肺、濡澤肌膚之品，同時(shí)可酌加少許冰糖，不僅增加藥茶的口感，而且能協(xié)同藥茶發(fā)揮潤(rùn)燥降火的功效。

值得注意的是，由于皮膚干燥瘙癢，甚至脫屑，很多人誤以為皮膚不夠干凈而頻繁地清洗，這樣非但不能減輕干燥瘙癢，反而會(huì)破壞皮膚表面形成的油脂保護(hù)膜，加快皮膚水分的丟失，使本來(lái)缺水的皮膚更加“干渴”。

藥膳食療方：

1、胡蘿卜粥：

胡蘿卜一根，粳米100克。將胡蘿卜用素油煸炒，與粳米一起煮粥。

功效：胡蘿卜含有胡蘿卜素，人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適用于皮膚干燥、口唇干裂者食用。

2、雪耳蓮子糖水

雪耳、百合、蓮子各適量，先用水浸泡，泡發(fā)的雪耳用手撕成小朵，和百合、蓮子一起放入鍋內(nèi)，加清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)左右。煮好后加入冰糖即可。

功效：蓮子清熱養(yǎng)心，百合養(yǎng)陰清熱，銀耳潤(rùn)肺生津且富含膠原蛋白，這幾樣放在一起煮糖水，常喝有養(yǎng)顏潤(rùn)膚之功效。

除了內(nèi)服方法以外，外用潤(rùn)膚露也很重要。使用補(bǔ)水液、潤(rùn)膚霜、保濕面膜等補(bǔ)水滋養(yǎng)的護(hù)膚產(chǎn)品，可滋潤(rùn)皮膚，預(yù)防干燥。同時(shí)可定期做面部或全身按摩，對(duì)改善皮膚的血液循環(huán)、減少水分揮發(fā)都有幫助。

潤(rùn)腸——由表及里的滋養(yǎng)

中醫(yī)認(rèn)為，肺與大腸相表里，當(dāng)干燥的天氣來(lái)臨，肺燥則腸也難逃厄運(yùn)。這是因?yàn)槿梭w失去自然界空氣中水分的滋潤(rùn)，同時(shí)，環(huán)境的干燥，使身體內(nèi)大量水分也經(jīng)皮膚揮發(fā)，整個(gè)機(jī)體處于一種缺乏水分滋潤(rùn)的狀態(tài)，大腸也是如此。大腸內(nèi)陰液干涸，大便則干澀難行，便秘也就自然而然出現(xiàn)了。有的人腸燥便秘難通，甚至還引起痔瘡出血。此時(shí)宜選用具有滋陰潤(rùn)肺濡腸的藥物進(jìn)行配方調(diào)治，如百合、枇杷、蜂蜜、沙參、麥冬、胡麻仁、阿膠、玉竹、生地等。

此外，建議晚上喝點(diǎn)蜂蜜水，是補(bǔ)充水分的好方法，同時(shí)能預(yù)防和緩解便秘。

藥膳食療方：

1、雪梨荸薺汁：

雪梨2個(gè)，去皮去核，荸薺適量，一起榨汁飲用。

功效：清熱解毒、潤(rùn)肺生津，潤(rùn)腸的效果更佳。

2、火麻仁飲

到中藥店買(mǎi)一些火麻仁，每日取6-9克，打碎后泡水飲用。

功效：中藥火麻仁既可潤(rùn)燥滑腸，藥性又較為緩和，非常適宜體質(zhì)虛弱的老人食用。

3、黑芝麻糊

每天吃一碗黑芝麻糊，黑芝麻性味甘平，入肝、腎經(jīng)，補(bǔ)肝益腎、滋潤(rùn)五臟。

功效：可起到養(yǎng)血滋養(yǎng)、潤(rùn)腸通便的作用。

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