在傳統(tǒng)中醫(yī)的理論上，有“發(fā)物”一說。“發(fā)”就是指發(fā)作、誘發(fā)，所以會把那些被認為可以發(fā)毒助火、動風生痰，誘發(fā)舊疾，加重新病的食物叫做發(fā)物。有的人說，雞蛋、母雞、牛羊肉是發(fā)物；有的人說海鮮、蝦是發(fā)物；有的人說荔枝、芒果也是發(fā)物。那么所謂的“發(fā)物”的原理到底是什么呢？

所謂“發(fā)物”加重病情的原因

許多人正常的時候吃某類食物是沒事的，但是一到生病的時候吃了某樣食物就會加重病情，或者有些是有慢性疾病的一吃了某樣東西就會又發(fā)病，這種現(xiàn)象其實在現(xiàn)代的醫(yī)學解釋，不外乎是這三個原因?qū)е碌模?/p>

1、過敏。有些食物含有的異性蛋白會引起變態(tài)反應(yīng)性疾病的復(fù)發(fā)。當今隨著大環(huán)境的改變，現(xiàn)在過敏的人是越來越多，其中海鮮、雞蛋這些都是常見的過敏原之一。如有些皮膚病像蕁麻疹、濕疹、神經(jīng)性皮炎等等都是一接觸到過敏原都會發(fā)作，所以自然吃不得這些東西。還有的人會對花生、堅果過敏的情況，過敏原是多種多樣的，有的人的體質(zhì)就是吃不得一類食品，但是其他人吃了也沒事，所以不能一概而論。

2、激素。有些動物類的食品可能含有某些激素，這些激素可能會使某些體內(nèi)的機能亢進或者代謝出現(xiàn)紊亂，從而誘導疾病的發(fā)作。像糖皮質(zhì)類固醇，當它超過生理劑量的時候，就會誘發(fā)癲癇發(fā)作、感染擴散、傷口潰瘍出血等等。

3、刺激。辣椒、蔥、姜、蒜、胡椒等等都是屬于辛辣類的食物，會刺激機體，對于一些熱性、出血類的疾病以及紅腫發(fā)炎都有加重的作用。另外還有一些含咖啡、酒精類的食物可以刺激神經(jīng)，能誘發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)的疾病。

有些民間說法會說，感冒不能吃雞，不能吃雞蛋，其實這都是沒有科學道理的，感冒的時候人體的抵抗力會降低，飲食方面還是要注意營養(yǎng)均衡為主，補充充足的營養(yǎng)反而有利于身體的恢復(fù)。 此外也有術(shù)后不能吃海鮮不利于傷口愈合的說法，對此專家同樣認為營養(yǎng)的供給對傷口愈合十分重要，魚肉蝦肉含有豐富的蛋白質(zhì)以及微量元素，如果沒有海鮮過敏的情況其實吃一點海鮮是沒關(guān)系。

所以可以放心。總的來說，發(fā)物其實范圍很廣，因為每一種食物中所含的物質(zhì)不盡相同，它們可能針對某一類疾病會有負面的作用，但是也不必說顧慮太多，這是發(fā)物不能吃，這也是發(fā)物不能吃，聽從醫(yī)生的建議合理安排飲食就好。