第二十節(jié)
    中暑是人體感受暑熱后引起的疾病。暑為夏病之首，中暑的“中”字，形容暑熱侵犯人體，來勢兇猛，有如箭頭石塊猛烈擊中人體一樣。當環(huán)境氣溫超過32℃時，就可能有中暑發(fā)生。本病的發(fā)生除與高溫、高濕、通風不良等有關外，還有每個人的身體狀況密切相關。臨床常用的主治中暑的如下。
    [方一]
    野菊花，荷花各10克，茉莉花3克。將上述三花洗凈后以沸水沖泡，加蓋稍冷后當茶飲。
    本方清暑解熱，芳香開竅，可去心胸煩熱。
    [方二]
    綠豆100克，黃豆、白扁豆各30克。將三豆加水煮爛后，取濃汁加入白糖或其它調(diào)料飲用。
    本方防暑，清熱解毒，和中健胃。
    [方三]
    金銀花10克，土茯苓20克，生蠶豆30克。加水煎煮，以蠶豆煮熟為度，飲汁食豆。
    本方消暑健身，清熱解毒，尤宜于暑天好生痱子、皰者。
    [方四]
    鮮西瓜皮、冬瓜皮、絲瓜皮各50克。將三皮水煎15分鐘，取汁加適量的糖，溫服當茶。
    本方清熱，祛暑，利尿。
    [方五]
    藿香葉、香薷葉、薄荷葉各10克。加水淹沒藥物為度，煎開即可，煎時加蓋。
    本方消暑清神，健脾醒腦，對已中暑者尤為適用。
    [方六]
    綠豆、赤豆、黑豆各10克。
    三豆加水600毫升，小火煎成200毫升，連豆帶湯喝下即可。
    本方健脾，消暑，防痱。
    [方七]    
    桃葉50克，水500毫升。將桃葉放入水中，煎熬到只剩一半，小量即可。代茶飲。本方由于桃葉中含有丹寧成分，可使因痱子而變紅的血管收斂，因此能起到解毒、消炎、止痛、止癢的作用。
    [方八]
    綠豆30克，粳米100克。將淘凈后溫水浸泡2小時的綠豆與洗凈的粳米同人砂鍋，加水1000毫升，煮成稀粥。每日吃2--3次，亦可作飲料服用。
    本方祛暑消煩，生津止渴，解毒利水。
    [方九]
    藿香15克，粳米50克。將藿香加水150--200毫升；應煮2--3分鐘，過濾去渣；再把粳米淘凈熬粥，將熟時加入藿香汁再煮沸2—3分鐘即可。每日2次，溫食。
    本方解表邪，化里濕，對中暑高熱、消化不良、胸悶、吐瀉等癥，有較好防治作用。
    [方十]
    銀花30克，粳米50克。將銀花水煎去渣，取濃汁約150毫升，再加水300毫升與粳米煮成稀粥。早晚2次溫服，夏秋季服用尤為適宜。
    本方清熱、消暑，除煩，可防治中暑、風熱感冒、頭痛目赤諸癥。
    [方十一]
    鮮荷葉、鮮銀花、鮮扁豆花、絲瓜皮、竹葉、瓊脂各15克，白糖200克，銀耳20克、將上述各味洗凈后，藥入鍋，加水煎成藥汁，澄清去沉渣。把鍋洗凈，加入藥汁，瓊脂、銀耳、白糖溶化后，放人冰箱凝成凍，取出劃塊即成。一天二次，餐前用。
    本方清涼爽口，消熱解暑，滋陰潤肺，適用于暑熱耗傷氣陰所致身熱口渴、頭昏眩微脹等癥。
    [方十二]
    金銀花、菊花各250克，山楂100克，白糖500克，香精適量。將銀花、菊花擇洗干凈，一同放入鍋中，放清水適量，燒開水后小火煎半小時，倒出藥汁，再把藥汁、白糖、香精充分拌勻，入冰箱冷凍劃塊即成。一天二次，餐前服用。
    本方清熱解毒，散風清肝，適用于夏天瀉痢，流感，瘡癤，痱毒，也適用于患者食用。
    [方十三]
    烏梅4只，白糖20克。將烏梅加入1公斤的水中，煮沸20分鐘，再加入白糖，冷卻后飲用。    
    本方多生津開胃，解溫除煩。
    [方十四]
    大西瓜1個，大番茄4--5個，白糖40克。將西瓜剖開，取瓤，用潔凈紗布絞取汁，再把番茄用開水沖燙片刻，以便剩去外皮，然后切開去籽，亦用紗布絞取汁。兩汁和勻，加入白糖飲用。
    本方清熱、生津、健胃，可治療夏季感冒發(fā)熱、心煩口渴、小便赤黃、不思飲食等癥。
    [方十五]
    紫菜15克(用水發(fā)過)，冬菇50克(小發(fā))，蘆筍100克，味精、料酒適量。將冬菇、蘆筍切絲，與紫菜一同入沸水，加香油、味精、料酒調(diào)味。正餐時食用，一天一次。
    本方清暑熱，補身體，常食能防止動脈硬化和血壓升高。
    [方十六]
    鮮豬皮250克，番茄200克。將豬皮切塊加水燉煮成濃湯，再放入切成片的番茄，撒上蔥花及香油。
    本方解暑止渴，滋陰涼血。
    [方十七]
    綠豆粉100克，海米少許，胡蘿卜 500克，黃瓜100克，香菜少許，精鹽、麻醬、芥茉、醬油、米醋、蒜、蔥、于辣椒、味精適量。將粉皮洗凈撈出瀝水，切成三分左右寬的長條，拌以香油。將胡蘿卜洗凈去皮切絲抄一下，黃瓜洗凈切絲，海米洗凈加沸水泡發(fā)，干辣椒洗凈去籽剪成段再用香油炸焦，香菜洗凈切小段，蒜去皮搗成泥，蔥切末，麻醬用涼開水攪稀。芥茉加沸水調(diào)成稀糊，蓋后在溫熱處燜發(fā)，再加涼開水調(diào)成稀汁，泌渣后加麻醬、精鹽、米醋、醬油、蒜泥、蔥末、味精、辣椒油制成鹵汁。將粉皮擺在盤中，上碼胡蘿卜絲、黃瓜絲、海米、香菜段，再澆鹵汁即可。
    清熱解暑，芳香開胃�？奢o治中暑、納食不香。
    [方十八]
    鮮嫩扁豆300克，精鹽、味精、胡椒粉、香油、蔥適量。將扁豆洗凈去老筋放入水中焯透，撈出撒少許鹽瀝水，散熱，將蔥切末放人香油中炒，濾去蔥取香油置涼。將扁豆切好加胡椒粉、味精、鹽、蔥油拌勻。
    和中下氣、清暑健胃�？奢o治嘔吐、急性胃、中暑等。
    此外，清心同志曾在《與生活榮杰》上發(fā)表過一篇“夏季常用藥菜”，現(xiàn)摘條于下以供人們參考。
    兩芽茶：谷芽、大麥芽各3克。將兩芽炒三成焦，篩去屑，入有蓋茶具內(nèi)，開水浸泡一會，代茶飲服，連泡連服，直至藥味清淡再更換。
    本茶具有潤渴開胃，健胃行氣消食。
    青蒿佩蘭茶：鮮青蒿、鮮佩蘭各5克。藥料人茶具內(nèi)，倒入開水浸泡，代茶飲服。
    本茶具有清暑熱、除虛熱，是防暑飲料。
    藿香茶：藿香3克。入茶具內(nèi)，倒入開水浸泡即可飲服。
    本茶具有解毒祛暑避濁，化濕和中的功效，為夏令解毒祛暑之佳品。
    菊花龍井茶：菊花10克，龍井茶5克。將兩味放人茶杯內(nèi)，沖人開水，蓋泡10分鐘后服。
    本茶具有疏風散熱、清肝明目的功效。
    決明子茶：決明子15克，夏枯草10克。將決明子炒至稍鼓起，微有香氣后放涼打碎，將夏枯草切細末，兩藥沖開水泡10分鐘當茶飲。
    本茶具有清肝明日通便功能。
    枇把竹葉茶：枇把葉、鮮竹葉、蘆根各20克。將三藥洗凈切粗末，放人砂鍋內(nèi)加500毫升水煎煮15分鐘，去渣濾清，趁熱放入少許白糖和食鹽。
    本茶可清熱生津，止咳乎喘，為清暑之佳晶。
    薔轅茶：野薔薇3克。將藥放人杯內(nèi)，沖入開水，代茶飲服。
    本茶具有清暑、退熱、解毒之效，也是防暑解毒佳晶。
    金銀花：金銀花2克。人茶杯內(nèi)，開水浸泡一會兒，代茶飲服。
    本茶具有養(yǎng)血止渴，散熱解毒的功效，老少皆宜。
    薄荷茶：鮮薄荷15克，或干品、黨參各10克，生石膏30克。將藥切細，煎取藥汁，加入適量冰糖。
    本茶具有清熱解暑功能，可作為盛夏防暑解熱之飲料。
    荷葉茶：鮮荷葉1張，切成5塊洗凈，綠豆100克，清水1000毫升。旺火煮，煮出香味微火溫，飲前將荷葉撈出，下白糖調(diào)味即可飲用。
    本茶具有解暑熱、散瘀血、清熱毒、利小便之功效，適用于夏季頭昏腦脹，胸悶煩渴，小便短赤者。    
    綠豆酸梅茶：取綠豆100克，酸梅50克，白糖適量。小煎待涼代茶飲。
    本茶具有清涼解暑，生津止渴功用。
    苦瓜菜：鮮苦瓜截斷取瓤，納入茶葉，懸掛通風處陰干。將外部洗凈擦干連同茶葉切碎，混勻，每次取10克放人保溫杯內(nèi)，沸水沖泡，代茶頻飲。
    本茶能清暑、明目、解毒之功效。
    金花牡荊茶：取王葉金花藤、牡荊葉各20---30克，制成粗末，加薄荷少許。沸水沖泡代茶飲。
    本茶且有清熱解暑作用。    二子茶：枸杞子10克，五味子3克。沸水沖泡代茶飲。
    本茶具有生津止渴、益氣補陰的作用。
    百部茶：取百部60克。制成粗末，煎水代茶頻飲。
    本茶能清熱解毒，生津止渴。