我國(guó)多數(shù)人鈣攝入不足。于是，網(wǎng)絡(luò)、書(shū)籍、媒體不斷出現(xiàn)各種各樣補(bǔ)鈣的說(shuō)法和爭(zhēng)論，含鈣食品被炒的沸沸揚(yáng)揚(yáng)，不同補(bǔ)鈣品也相繼上市。那么，補(bǔ)鈣究竟是食補(bǔ)好還是藥補(bǔ)好呢?

　　補(bǔ)鈣：缺鈣的危害

　　鈣對(duì)人體健康的重要性是毋庸置疑的，人體中99%的鈣儲(chǔ)存在骨骼中，使骨骼具有一定強(qiáng)度，起到對(duì)身體的支撐作用。同時(shí)，在肌肉收縮、神經(jīng)興奮、血液凝固等生理活動(dòng)中，鈣都起著至關(guān)重要的作用。當(dāng)人體鈣攝入不足時(shí)，骨骼中的鈣會(huì)釋放到血液中維持血鈣濃度恒定，以保證上述生理活動(dòng)的正常進(jìn)行。但這是以減低骨強(qiáng)度為代價(jià)的。因此，缺鈣的后果首先是影響骨骼的健康。

　　補(bǔ)鈣：需改變膳食習(xí)慣

　　對(duì)于鈣攝入不足的人群，一定要設(shè)法改變?cè)�有的膳食�?xí)慣。我們通常膳食中的米、面、畜禽肉、魚(yú)蝦、淺色蔬菜以及常吃的水果中含鈣量都很低。鈣含量高的大豆制品、深綠色蔬菜等卻攝入不多，尤其是含鈣量最多的奶類在中國(guó)人的飲食中占的比例很小。因此，要精心調(diào)配食譜，多飲奶，多選擇含鈣高的食物，才能改變鈣攝入不足的情況。

　　但對(duì)于那些暫時(shí)還不適應(yīng)經(jīng)常飲奶的人，對(duì)于那些無(wú)暇精心選擇和調(diào)配膳食的人，要想從膳食中攝入充裕的鈣也不是很容易做到的。尤其是對(duì)于青春期少年以及老年人等鈣需要量較高的人群，要每日從膳食中攝入1000毫克鈣，確實(shí)有一定難度。因此，如果有條件，在膳食以外額外補(bǔ)充一些鈣劑還是大有裨益的。

　　補(bǔ)鈣：需因人而異

　　每天應(yīng)攝入多少鈣才能滿足人體的需要呢?中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)根據(jù)對(duì)我國(guó)居民的調(diào)查資料以及國(guó)內(nèi)外人體試驗(yàn)的結(jié)果，為不同年齡人群推薦了鈣的適宜攝入量：

　　兩歲以下嬰幼兒是每日300～600毫克;

　　4歲以上兒童及18歲以上成人是每日800毫克;

　　11～18歲青少年及50歲以上老年人是每日1000毫克。

　　據(jù)上世紀(jì)90年代全國(guó)性大規(guī)模膳食調(diào)查結(jié)果表明，我國(guó)居民鈣的實(shí)際攝入量，成人每日平均400毫克左右，僅相當(dāng)于適宜攝入量的50%;中小學(xué)生每日平均341～474毫克，相當(dāng)于推薦攝入量的39%～52%。需要指出的是，這里提到的鈣攝入量，是人群的平均值，其中有少數(shù)人的攝入量已超過(guò)適宜攝入量，而大部分人則達(dá)不到這一水平，甚至有些人每日攝鈣只有200或300毫克。中國(guó)居民中大部分人鈣攝入不足。

　　補(bǔ)鈣：有可靠途徑

　　采用鈣強(qiáng)化食品也應(yīng)是提高鈣攝入量的有效途徑。但據(jù)觀察，目前市場(chǎng)上雖有大量鈣強(qiáng)化食品出售，如高鈣掛面、高鈣面包、高鈣果汁、加鈣核桃粉、加鈣芝麻糊等等，但絕大多數(shù)產(chǎn)品并未標(biāo)明加入了多少鈣及產(chǎn)品含鈣量。消費(fèi)者若選用這些鈣強(qiáng)化食品，則有可能攝入鈣過(guò)量。雖然補(bǔ)鈣是比較安全的，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)提出的每日可耐受的最高鈣攝入量是2000毫克，人們一般不會(huì)超過(guò)這個(gè)高限，但若盲目采用不標(biāo)明鈣含量的鈣強(qiáng)化食品，則有可能超過(guò)限量。從這個(gè)角度看來(lái)，補(bǔ)充鈣含量固定的鈣劑更為安全可靠，如迪巧鈣等。